COSTILLA DE CERDO ESTOFADAS.

INGREDIENTES:
1300gr de costilla de cerdo
2 cebollas
1 pimiento
2 patatas
aceite
6/8 pimienta en grano
sal
vaso de vino blanco
200gr tomate frito
PREPARACIÓN
En una cazuela echamos un chorro de aceite y las 2 cebollas cortadas muy pequeñitas luego el pimiento tambien cortadito muy chico, cuando la cebolla empiece a ponerse transparente echamos las costillas partidas en trozos unos 8 granos de pimienta, se deja dorar las costillas y luego echamos las patatas cortadas a dados, el vino y una poca sal, cuando se evapore el vino se echa el tomate y se deja hasta que las costillas esten tiernas.