Para 4 o 6 personas.
Ingredientes:
2 calabacines.
1 patata pequeña.
1 zanahoria.
1 nuez de mantequilla o margarina.
4 vasos de caldo (1litro)
sal y pimienta.
nata para cocinar.
Preparación:
Pelar y trocear las patatas, la zanahoria y los calabacines. Colocamos la mantequilla en una olla y salteamos los vegetales. Luego añadimos el caldo y esperamos a que hierva.
Bajamos el fuego y dejamos que se cueza bien todo durante 20 minutos. Una vez que este todo bien hecho lo pasamos por la batidora. Le incorporamos la sal y la pimienta a nuestro gusto. Por último añadimos la nata y calentamos un poco sin llegar a hervir. Listo para comer!!!!!!!
Nos faltarian los picatostes, que le dan un toque muy rico.
